곤충이 식품이 될 수 있을까?

곤충을 먹는 것은 이미 몇몇 전통적 식단 중 일부이다. 그것들은 건강에 매우 좋은 음식이어서 가까운 미래에 매우 많은 사람들이 곤충 먹기를 선택할 수 있다. 곤충들은 돼지나 소고기 한 그릇 만큼이나 많은 단백질을 함유하고 있다. 그리고 곤충들은 비타민과 미네랄 함유량이 많다. 곤충을 먹는 것은 환경에도 매우 좋다. 식량으로 곤충을 생산하는 것은 먹이, 물, 그리고 토지를 포함하여 자원을 덜 필요로 하고 더 적은 온실가스를 발생시킨다. 이것은 식사로 곤충을 먹는 것이 환경 보호에 기여할 수 있다는 것을 의미한다. 더 많은 곤충을 먹는 것은 더 가난한 지역사회에 사는 사람들을 도울 수도 있다. 많은 사람들이 곤충을 기르고 팔 수 있다. 곤충을 기르고 파는 것은 형편이 어려운 사람들에게 일자리와 음식을 제공할 수 있다.

 

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